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老化対策 調理方法を工夫して老化を防ぐ

 

みんな大好きキツネ色食品!
あのジュウジュウと美味しそうな音と香りが
食欲をガツン!!!!と刺激します。

 

しかし・・・

 

こんがりと色付いた!この“こげつき”が、あなたの若さと美しさを奪っていき、ダイエットを後退させていくお話は!

 

前回の記事
【たるみ・くすみ・シワ 老化を加速させる物質 ”糖化”の正体】でお伝えしました!

 

今回は、あなたの身体を糖化=老化からしっかりと守っていく毎日の食事について説明しますね!

 

 

 


 

過熱調理で食材が老化フードに変わってしまう?!

たとえば!!^^
子供も大人もみんな大好き!ホットケーキ!
(僕は休日の朝にホットケーキを食べるのが大好きです^^!)

 

小麦粉に砂糖・卵・牛乳を混ぜて焼けば、こんがりと美味しそうに色づきますよね。この香ばしいこげ色は、糖化することによってできてしまいます!

 

このホットケーキのこげ色ができる原因になるのが、
糖質とたんぱく質。

 

この糖質とたんぱく質が加熱されてできるものが、こげ色の正体→AGE(糖化最終生成物)

 

あなたの肌の内側でこの反応が起きたら、
透明なコラーゲンが茶色にくすんで、お肌の透明感がなくなっていきます!

 

 

 


 

あなたの食事からAGEを取り除いていく!

AGEの含有量は食品によってさまざまです!
食材の種類で比べると、肉類に含まれる量が最も多く、魚類がそれに続き、野菜や果物は少なめです。

 

ここで!あなたが食事のメニューを考えるときに、
チェックしてもらいたいポイントがあるんです!

 

それは^^
同じ食材でも、調理方法でAGEの量が大きく変わる!!!

 

同じ食材でも、茹でる・蒸すといった水を使う調理では、AGEの量が抑えられます。

 

AGE高温での調理が長く続くほど増えていくので、100℃までしか上がらない水を使う調理では、AGE発生量が少ないんです!

 


 

 

たとえば、鶏肉を使った料理の場合!

水炊きにした時の“AGE含有量”1だとすると、
フライパンで焼くとその5倍!
から揚げなら10倍!!!
数値がドンドン跳ね上がっていきます!

 

 

また、電子レンジを使うときは、温め直すたびに、AGSの量が増え続けていくので注意しておいてくださいね!

 

 

 

 

 

 


 

 

若々しい美しさが糖化で失われていく

“糖化=老化”は突然起こるのではなく、特別な反応でもありません。あなたの毎日の生活で、コンスタントに生じている現象なんです!

 

あなたは今日、どんな食事をしましたか?
甘いものは、どれくらい食べましたか?

 

あなたのいつもの食生活がそのまま、
糖化につながっています!

 

毎日食事を摂るたびに少しずつ老化していき、ちょっと油断して甘いケーキやキツネ色食品を食べれば、さらにスピードアップしてしまいます!

 

あなたのちょっとした工夫で糖化=老化をくい止めることができるんです!

 

  • 透き通るような肌
  • アクティブで健康な身体
  • スッキリとしたボディーライン

 

いつまでもあなたが若々しくいれるように!

 

毎日の食事をひと工夫して!AGEを少しでも取り除いてくださいね!


 

次回は、食事の摂り方で老化を防ぐ方法をお話します^^/
最後まで読んで頂きありがとうございました^^

 

疑問、悩みなど気軽にコメントしてください^^

2〜3日中にメールで返信します。

また、感想を頂けると嬉しいです^^

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