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偏った食事がなぜ良くないのか アミノ酸の桶崩壊!?

 

今日は前回の【偏食はおデブの素?偏った食事は○か×か】に引き続き、“どうして偏食は良くないのか”っていう基本的な考え方を説明しますね^^!


 

 

 

バランス良く食べるってよく言うよね

いろんな食べ物をバランス良く食べなさい”ということはよく耳にするし、好き嫌い無くたくさんの食材を食べた方が身体に良いってことは分かるけど・・・

 

「どうしてそうなのか」ってなると漠然としてしまいます!

 

この辺をきちんと整理するために
アミノ酸の桶の話をしておきますね!


 

 

 

身体の20%はアミノ酸でできている

あなたの身体の20%を占める約10万種類のタンパク質は、たった20種類のアミノ酸がたくさん繋がったモノで作られています。

 

ダイエットや健康維持でこの20%のコンディションを整えるのはとても重要になってきますよね。

 

超重要なタンパク質を作る20種類のアミノ酸が、うまく働くかどうかを考える時に『アミノ酸の桶』が役に立ちます^^


 

 

 

“水の溜まらない桶”にしてはいけません

20種類のアミノ酸のうち9種類が“必須アミノ酸”です。それぞれを板として桶を作り、その中に水を注ぎ入れます。(こんな感じ→)

 

溜まった水の量があなたの体内で使われるアミノ酸です。

 

 

 

 

 


 

 

 

 

食事が偏ってバランスが悪く、一つでも極端に摂取量が少ないアミノ酸があると、ほんのチョットしか水は溜まりません。

 

 

 

 

 


 

 

 

 

これはアミノ酸に限った話ではなく、ビタミンやミネラル、酵素などの栄養素も同じような仕組みで働きます。

 


 

 

 

専属のトレーナーがいるならスルーしてください

栄養素のスペシャリストがあなた専属で食事の管理をしてくれるなら大丈夫なのでしょうが・・・

 

そうではなく、あなた自身で栄養素やアミノ酸量を考え、食材を選び、調理をするとなれば、桶の板を均一にして溜まる水の量を多くする作業はとても難しい事になってしまいます!

 

だから、
“たくさんの食材をバランス良く食べる”
という結論になるんですね^^!

 

 

逆説的に考えると、偏食が激しいのに生活のパフォーマンスが高い人は、結果的に“桶のバランスが良い”ということなのでしょうが・・・

 

ただこれは例外中に例外!
実際には有り得ない現象です

 

 

 

あなたが毎日食べている食材からの栄養素を効率良く吸収するためにも“偏食”を避けてお肉やお魚、旬の野菜、果物などバランスの良い食事を心がけてくださいね^^!


 

 

 

 

次回は偏食に陥ってしまう原因についてのお話です

 

最後まで読んで頂きありがとうございました^^

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